République tchèque : bienvenue dans la Valachie morave

Chaque année, plus de 700 000 français partent en République tchèque principalement  à la découverte de la ville de Prague. Mais la Tchéquie, ce n’est pas seulement sa somptueuse capitale, et les richesses de l’extrême est du pays, méritent également le détour.

Capitale de la Moravie du Nord, Ostrava s’impose avec son aéroport international comme la troisième grande ville du pays. Planté en plein centre-ville, la partie basse du quartier de Vítkovice impressionne. Vestige de l’intense activité économique du pays,  ce site industriel unique datant de la première moitié du 19e  siècle présente l’histoire de la sidérurgie de la région. Tout comme l’architecture de l’ère Baťa est étroitement liée à l’agglomération voisine de Zlín, le quartier de Vítkovice, dévoile, quant à lui, des maisonnettes typiques conçues pour les ouvriers par la célèbre dynastie Rothschild qui était autrefois propriétaire des hauts fourneaux.

Grâce à des rénovations progressives, cette cité de l’acier est aujourd’hui inscrite sur la liste européenne du patrimoine culturel. En juillet, elle accueille notamment à l’aplomb de ses immenses structures et tubulures de fer, le festival Colours of Ostrava (du 16 au 19 juillet) qui rassemble les plus prestigieux groupes de rock du moment. Un peu plus loin, le parc Landek est le plus grand musée de République tchèque consacré à l’activité minière. Depuis plusieurs années, la rue Stodolní est devenue le centre de la vie nocturne à Ostrava. Chaque week-end, des milliers de visiteurs et d’étudiants investissent joyeusement cette rue qui ne dort jamais pour faire la fête dans les dizaines de bars, restaurants et clubs qui l’animent.

Des collines vertes, des chalets en bois, une cuisine régionale renommée, et de solides traditions populaires : vous êtes bien arrivés en Valachie morave (Valašsko en tchèque).

Une région haute en couleurs sur laquelle le dieu païen slave et barbu Radegast, qui a d’ailleurs donné généreusement son nom à la bière locale, veille depuis le sommet du mont Radhošť. Au détour d’une route verdoyante surgit bientôt Štramberk, surnommée par ses nombreux admirateurs la Bethléem de Valašsko, en raison de ses ruelles élégantes et la beauté de ses maisons de bois des 18e et 19e siècles. Au sommet de cette petite cité que l’on croirait tout droit sortie d’un conte de fée, se dressent les ruines du château-fort de Strallenberg et son immense tour cylindrique appelée Trúba. Depuis le chemin de ronde en bois de l’édifice, la vue est fantastique sur les contreforts et vallons alentours. Au pied du château, un lacis de venelles pittoresques et des escaliers en zigzag mènent du château à la place principale. Les visiteurs y trouveront un musée des marionnettes et de jouets, le mini zoo Aqua Terra et le musée du célèbre peintre et illustrateur Zdenek Burian (1905-1981) qui s'est longtemps spécialisé dans la représentation des animaux et des hommes préhistoriques. Dans un des chalets de bois au coin de la place, un panoptique dévoile de nombreux mannequins qui représentent les personnalités de la région.
 

Toujours sur la place, la brasserie communale entièrement rénovée produit une délicieuse bière locale, la Trubač.

Mais l’attraction principale consiste à se plonger dans un bain à 35-40°C qui contient des ingrédients de levure de bière et de plantes rares, tout en dégustant au passage une bonne mousse légère. C’est en effet une manière originale d’associer deux célèbres traditions tchèques : le thermalisme et l’art de la bière. Autre curiosité culinaire de renom, les oreilles de Štramberk sont de succulentes pâtisseries cuisinées à partir de pâte épicée au miel en forme d'oreilles enroulées. Ces péchés mignons, à la recette bien gardée et secrète, sont préparés depuis plusieurs siècles pour commémorer la légendaire victoire des chrétiens de Štramberk sur l'armée  " tatar ".

A quelques kilomètres de là, Rožnov pod Radhoštěm se veut le symbole bien vivant de la préservation du patrimoine historique de la région.

À l’origine du plus grand et du plus ancien des écomusées d’Europe centrale se trouve une volonté de remettre en valeur les métiers traditionnels oubliés, l’art populaire et de reconstituer la vie sociale des habitants de Valachie. Le site se compose d’une centaine de bâtiments en bois dont il est souvent possible de visiter l’intérieur. A eux tous, ils forment une véritable petite ville dans laquelle ont été transportées les maisons de la place de Rožnov, la belle église d’un village proche ainsi qu’un moulin à vent de type allemand, qui permet de découvrir les techniques des meuniers. La plus ancienne partie de cet écomusée propose enfin toute l’année des spectacles de danse et de chant, des festivals et des événements inspirés des coutumes et traditions populaires.  

Pendant longtemps, Hukvaldy a été le plus imposant château fort de Moravie et la maison natale du compositeur Leoš Janáček (1854-1928).

Le festival international de musique « Hukvaldy, pays de Janáček » qui a débuté cette année le 27 juin pour se terminer le 12 juillet, reste pour tous les mélomanes un grand événement annuel. La renarde rusée, le célèbre opéra du compositeur tchèque est toujours évoqué par un monument dédié à la mémoire de l’animal dans la réserve de chasse. Source d’inspiration permanente pour le musicien, Janáček aimait s’assoir au sommet de l’une des tours de son château. Aujourd’hui encore, les ruines romantiques de la forteresse médiévale demeurent par temps clair un lieu idéal pour observer l’ensemble de la région. Une belle occasion de découvrir une autre Tchéquie, paisible, champêtre et montagneuse, fidèle à la nature et à ses traditions, en dehors des sentiers battus…

Horský hôtel Čeladenka

A la lisière de la forêt au pied des Beskydy et du mont Smrk qui culmine à 1276 mètres, le Horský hôtel Čeladenka, sur la commune de Čeladná, est le premier établissement « all inclusive » de la région. Ancienne demeure ayant appartenu à une grande famille locale, elle avait été transformée en centre de vacances pour les dirigeants communistes et leurs familles de 1972 à 1991. De 1991 à 2013, l’hôtel était resté à l’abandon et c’est sous l’impulsion de son nouveau directeur, Robert Kristian, que des travaux d’envergure et une rénovation soignée ont été entrepris pour le hisser au niveau des meilleurs établissements internationaux. Havre de paix idéal pour un couple ou une famille, cet hôtel de montagne dispose désormais de chambres, de villas et de chalets conçus dans un style local, sobre, raffiné et contemporain. Dans cet établissement avec vue imprenable sur la montagne, au beau milieu d’un parc d’épineux majestueux, tout est pensé pour favoriser le bien-être et la détente. Un cadre apaisant où il fait bon séjourner, des vacances à la carte pour satisfaire toutes les envies, des chambres lumineuses avec de larges balcons, un espace bien-être avec saunas, jacuzzi, séances d’UV et massages, et la possibilité de louer gratuitement des vélos. Le Horský hôtel Čeladenka vous fera vivre dans un cadre exceptionnel et pour un très bon rapport qualité/prix une expérience unique de vacances au grand air. Ajouter à cela le talent d’un chef qui propose au gré des produits de saison une cuisine locale et internationale variée et de qualité et vous serez en passe de vivre un pur moment de bonheur dans la sérénité et la quiétude absolue des Beskydy. 

Lien vers la vidéo de présentation de l’hôtel :
https://www.youtube.com/watch?v=gV_jBSYmv_o&feature=player_embedded

Contacts
Tél : (+420) 591 160 160
E-mail: hotel@celadenka.cz
Čeladná 809, 739 12 Čeladná, Czech Republic
GPS: 49.511644, 18.340084