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Tags (2) : Baie du Mont Saint-Michel
Dégustez les huîtres de Normandie, même en été !
Catherine Gary | 25/06/2012
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Gastronomie
Plus de la moitié des huîtres sont encore commercialisées à l'occasion des fêtes de fin d'année, mais ce n’est pas une raison pour vous en priver sur place durant l’été, quand elles sont bien fraîches sur les marchés ! Par Catherine Gary Avec près de 600 km de côtes, la conchyliculture constitue...
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spéciale d'Isigny
Fêtes de fin d’année : La ruée vers l’huître…
David Raynal | 15/12/2011
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Gastronomie
Consommées depuis l’Antiquité, réputées pour leurs vertus médicales et aphrodisiaques, les huîtres n’en finissent plus de nous étonner et de recomposer la palette de nos saveurs. Qu'elles soient creuses ou plates, naturellement iodées ou rehaussées d’un sabayon légèrement tiédi, elles seront comme...
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