Rennes : Le Balthazar ouvre ses « Maison » en plein centre de la ville

A quelques pas du Parlement de Bretagne, le Balthazar Hôtel & Spa propose au cœur même de la capitale bretonne dans un décor contemporain, chaleureux et raffiné, ses 54 chambres, ses deux suites, et, pour vos séminaires deux salles, les espaces Gaspard (60m², accueil de 10 à 45 personnes) et Balthazar (idéal pour une réunion en petit comité dans un cadre informel).

Voici plus de dix ans que l’ancien Hôtel d’Angleterre a repris vie sous l’impulsion de Céline et Sébastien Meslin, qui ont racheté cette adresse mythique. Après cinq années consacrées à sa restauration, ils ont avec brio relevé le défi puisque l’hôtel (le premier 5-étoiles de la capitale bretonne) fait désormais partie des lieux incontournables de la cité. Entièrement démoli par l’intérieur et agrandi, quatre ans plus tard, grâce à l’acquisition du bâtiment voisin, le « Balthazar » offre ainsi à ses hôtes un raffinement fidèle aux codes d’excellence de la collection d’hôtels « MGallery » dont il est membre. Derrière sa superbe façade en granit gris inscrite au patrimoine sauvegardé de Rennes, il conjugue chaleur et design, tradition et modernité. Un personnel souriant et aux petits soins vous accueille dans un lobby joliment meublé d’une bibliothèque emplie de livres anciens, les sols en pierre bleue de Hénault et les murs en briques apparentes apportent à l’ensemble sa touche de charme et d’authenticité́. Les canapés idéalement placés près de la cheminée attendent que vous vous y enfonciez avec délices pour savourer un five o’clock tea. Plus loin, ce sont un bar design où l’on profite d’une ambiance plus jazzy et décontractée ainsi qu’un patio végétalisé avec fontaines futuristes et luminaires dont toute la magie se révèle le soir venu, qui vous tendent les bras. A ne pas manquer : les cocktails Signature concoctés par les barmen : savoureux et originaux.

Côté nuit même souci du confort et du détail, chaque décoration est unique mais respecte la ligne chic et cosy de l’établissement : parquets de chêne traditionnels, lampes Tom Dixon, fauteuils signés. Salles de bain et salles d'eau se nichent derrière des verrières en métal de style new-yorkais tandis que les deux suites s’adjoignent des terrasses privées depuis lesquelles les toits de Rennes se découvrent en majesté. Il ne vous reste plus qu’à découvrir les délices de « La Table de Balthazar », emmenée par le chef breton Benjamin Jourdren. Le restaurant, qui est ouvert aux hôtes comme à la clientèle extérieure, et profite d'une entrée indépendante, rue Vasselot, est l’un des plus courus de Rennes. Petits déjeuners en chambre, brasserie à midi, dîners gastronomiques en plusieurs services le soir ou excursions privées et, dès le mois d’avril brunch avec buffet généreux, créations savoureuses et le plaisir de se retrouver autour d’un moment convivial, tout ici est orchestré pour vous forger des souvenirs culinaires inoubliables et un séjour raffiné.

Aujourd’hui, le Balthazar s’agrandit par l’adjonction de deux maisons de ville transformées en un ensemble de suites-appartements rattachées à la boutique-hôtel et tout juste inaugurées en juin 2024. Les sept suites-appartements de 40 à 95 m² offre chacune une cuisine, une, voire deux chambres avec salle de bain, un salon-salle à manger et une cuisine. Une double porte d’entrée, un solide mur de briques, des livres comme oubliés sur les étagères en acier laqué signent les clins d’œil adressés à l’hôtel tout comme les détails arty, lustres sur mesure imaginés par le designer Mathieu Challières ou œuvres de créateurs aborigènes. La configuration des suites-appartements sied aux réunions confidentielles comme aux déjeuners d’affaire discret et aux séjours intimistes. 

Un spa Nuxe de 300 m2 en sous-sol avec bassin à 30° avec parcours sensoriel, une cascade d’eau glacée, un sauna et ce hammam au plafond étoilé de cristaux de Swarovski®, jacuzzi, hammam, sauna, salle de fitness et quatre cabines de massages, est accessible au grand public toute la journée. Le sourire, la gentillesse du personnel et leur professionnalisme !

Balthazar Hôtel & Spa. 19 Rue du Maréchal Joffre, 35000 Rennes. Téléphone : 00 33 (0)2 99 32 32 32. Site Web : http://www.hotel-balthazar.com

Maison Balthazar
7 suites-appartements. 4-6, rue du Maréchal Joffre 35000 Rennes.
 

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