Paris, Babette de Rozières initiatrice du premier Salon culinaire créole

Lors de ces trois jours gastronomiques (7, 8 et 9 février 2015) Babette de Rozières réalise son rêve le plus cher : promouvoir la cuisine des Outre-mer.

Pour faire découvrir  au plus grands nombre de visiteurs tous les produits et les saveurs des îles, elle a invité plus de 100 chefs, producteurs et artisans d'Outre-mer à Paris.  Ce premier salon  grand public  va donc s’ouvrir  sous le signe des cuisines exotique, antillaise et créole. Digne ambassadrice de la Gastronomie des Outre-mer à Paris et en Métropole Babette de Rosières, a, sans nul doute, toutes les qualités pour faire découvrir et valoriser le patrimoine gastronomique des Outre-mer. Joël Robuchon  sera le président d'honneur de cette 1ère édition.
 

Les visiteurs pourront découvrir les spécialités créoles sur une centaine de stands. Ils pourront déguster les cuisines locales dans de nombreux espaces restaurants dont à « La Case de Babette » le restaurant gastronomique de 130 m2.

Pour les curieux, les Chefs  dévoileront lors de démonstrations, certains de leurs secrets. Des concours révèleront les meilleurs talents. Enfin les Conférences et les nombreuses animations, ainsi qu'un espace « institutionnel » dédié au tourisme, donneront certainement un avant-goût ou l'envie de découvrir  les multiples facettes et attraits de ces iles d’Outre-Mer qui n’en finiront jamais de faire rêver.