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French Fabulous Brasseurs

Richard BAYON | 22/10/2022 | Gastronomie

Quatre Brasseries issues de 4 régions françaises s’unissent sous une même bannière pour chacune produire des bières aux goûts des produits et saveurs en droite ligne de leurs terroirs. 4 brasseries différentes, avec chacune leur histoire, et leur personnalité, pour des gammes de bières qui fleurent...

Bourgogne, Bretagne, Dauphiné, Drôme provençale, French Fabulous Brasseurs, Gastronomie, la bière dans tous ses etats, quatre brasseries, quatre régions

Deuxième Edition du Trophée des Léopards !

Catherine Gary | 07/05/2022 | Gastronomie

Ce concours haut en saveurs normandes va voir s’affronter les 16 et 17 mai à l’Abbaye aux Dames de Caen des Professionnels, des Amateurs et des Apprenants nationaux autour des produits normands d’excellence. Ils seront aussi à l’honneur sur le marché des Léopards. Par Catherine Gary Le 30 mars...

au Lycée agricole du Pays de Bray sur le Domaine de Merval, Deuxième Edition du Trophée des Léopards, Gastronomie, président de Région Normandie Hervé Morin, un château du XVIIe siècle

Brive la Gaillarde ou l’art gourmand du bien vivre

Catherine Gary | 16/02/2021 | Gastronomie

Chaque année, les foires grasses de la cité gaillarde donnent rendez-vous aux épicuriens de novembre à début mars. Amateurs de foie gras et de truffe s’y retrouvent pour remplir leur sac de produits primés dont la qualité n’est plus à démontrer. Prochain rendez-vous le samedi 6 mars ! Par Catherine...

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Malo Rhum, embarquez pour une singulière expérience

David Raynal | 05/01/2021 | Gastronomie

L'année nouvelle n'ouvre pas facilement pour le moment les portes du voyage. Mais il vous est possible de voyager autrement en offrant ou en dégustant une bouteille de rhum arrangé « Malo Rhum ». A boire plusieurs fois par jour avec modération ! Par David Raynal Au cœur même de Saint-Malo, la cité...

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Jean-Claude Aiguier le maître ès cuisine vosgienne

Bertrand Munier | 20/11/2020 | Gastronomie

Son nom évoque à lui seul l’excellence de la cuisine lorraine, qui plus est, vosgienne. Et même si le temps n’a pas d’emprise sur son savoir-faire et sa gentillesse, Jean-Claude Aiguier demeure le parangon de toute une génération de grands chefs. Regard sur celui qui a brillé dans la galaxie...

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Focus sur .... Le Royaume de Siam au Pays du Sourire

Françoise Surcouf | 15/09/2020 | Actualités du tourisme

Difficile de résumer la riche histoire de la Thaïlande en quelques mots. Toutefois, afin de mieux connaitre le « Pays du Sourire », voici un survol de plusieurs siècles de gloire et de bouleversements au cœur de l’ancien Royaume de Siam, terre de contrastes et de paradoxes où se côtoient modernité...

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De New-York à Moscou ou l’excellence des farines Foricher

Bertrand Munier | 13/08/2020 | Gastronomie

Les farines Foricher ne cessent d’accroître la renommée de leurs produits 100% français avec comme socle d’airain Yvon-Louis Foricher qui a créé la société éponyme au sortir de l’année 1996. Projecteur sur une saga familiale au savoir-faire unique en meunerie. Par Bertrand Munier De pères en fils…

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La cancoillotte Piguet ou le symbole de la gastronomie franc-comtoise

Bertrand Munier | 23/06/2020 | Gastronomie

Fromage à pâte fondue, le moins calorique de tous, la cancoillotte fleure bon le terroir de la Franche-Comté. Et quand le chef Fabrice Piguet la sublime de multiples variantes, son goût fin et délicat explose en bouche. Rencontre avec le maître ès cancoillotte franc-comtois… Par Bertrand Munier La...

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Confinement - Des initiatives gourmandes pour découvrir de nouvelles saveurs chez soi !

Catherine Gary | 02/05/2020 | Gastronomie

L’Italie nous fait les yeux doux de l’autre côté de la frontière et nous envoie par boîtes postales ses messagers aux saveurs craquantes. Par Catherine Gary L’Italie, pays de haute gastronomie et de grandes cuisines de terroir, possède le plus grand nombre d’AOP (Appellation d’origine protégée) et...

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Le Mas d'Auge - Des oeufs pralinés pour Pâques !

Kim Frossard | 12/04/2020 | Gastronomie

Les familles, en ce mois de confinement, ont du s'adapter et revoir le programme des traditionnelles fêtes de Pâques. Pas de réunion festive autour du menu pascal et faute de jardin, pour certains, les enfants ont fait la chasse aux œufs en chocolat cachés dans les appartements ….l’essentiel reste...

Bouches du Rhône, Fontvieille, framboise, fêtes de Pâques, Gastronomie, Les oeufs de la production du Mas d'Auge, recette des oeufs pralinés et choux au chocolat, vanille

Petit voyage exotique dans sa cuisine !

Catherine Gary | 01/04/2020 | Gastronomie

En ces jours de confinement et de grande prudence ne faisons pas triste mine. Plus de déplacements, plus de loisirs en extérieur, plus de restaurants ? Ce n’est pas une raison pour se laisser aller. D’autant que les idées et les services fleurissent sur le net. Il y a de quoi s’occuper. Et si vous...

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Abécédaire, pour gourmets, des spécialités made in Savoie !

Richard BAYON | 22/03/2020 | Gastronomie

Dans la Belle France d’aujourd’hui, plusieurs régions de l’hexagone, ont depuis bien longtemps saisi l’importance des produits gourmands labellisés aux couleurs de leurs territoires. Ainsi, l’Alsace, la Bretagne, la Corse ou encore le Pays Basque, des régions à forte identité l’ont bien compris. En...

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Gaël Orieux* magnifie la nature en la cuisinant

Catherine Gary | 14/02/2020 | Gastronomie

Non content d’attirer les gourmets dans son restaurant Auguste, le voici qui publie un nouveau livre, Cuisiner la Terre, ode savoureuse aux légumes et aux fruits alliant portraits de végétaux et recettes de saison. Par Catherine Gary Ce chef breton originaire du Maine-et-Loire balance tout...

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Pour la Saint-Valentin – invitation au voyage dans l’univers littéraire de la gastronomie ….

Richard BAYON | 08/02/2020 | Culture

4 livres gourmands, pour quatre expériences sensorielles. La Belgique avec un chef étoilé, dans le Sud-Ouest pour des recettes de terroir, en Suisse, où les recettes des fondues n’auront plus de secret pour vous ! Enfin au Maroc pour sa cuisine de rue. Une virée gastronomique, en ligne, qui se...

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Volker Gmeiner, le maître incontesté du gâteau de Forêt-Noire

David Raynal et Jean-Louis Corgier | 19/12/2019 | Gastronomie

Noël, Jour de l'An, des fêtes joyeuses ou se réunissent les familles autour d'un repas exceptionnel. Et à repas exceptionnel, dessert exceptionnel. Alors pourquoi ne pas suivre la recette du célèbre gâteau de Forêt-Noire réalisée, pour vous, par le pâtissier-chocolatier Volker Gmeiner ? C'est donc...

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Le charme chic de la brasserie Excelsior à Reims

Bertrand Munier | 15/12/2019 | Gastronomie

L’Excelsior est assimilé à la ville aux Portes d’Or, à Nancy. Pourtant ! Un second établissement du même nom et également remarquable existe au pays du Champagne… à Reims. Focus sur une brasserie chic à « l’ancienne ». Par Bertrand Munier

Gastronomie, l'Excelsior, le célèbre biscuit rose, Pascal Le Bihan directeur, Reims

Chiquette, le restaurant très distingué du Cinq Codet

Catherine Gary | 14/12/2019 | Gastronomie

David Maroleau, le nouveau chef, jongle délicatement avec des saveurs venues d’ailleurs et les meilleurs produits du terroir pour des moments de pur bonheur. Par Catherine Gary

cuisine aux saveurs venues d'ailleurs, Gastronomie, la cuisine du chef David Maroleau, Paris 7ème, Restaurant gastronomique La Chiquette, un décor sobre et élégant signé Jean-Philippe NuEL

Saint-Estève a fêté la 9ème édition de «Palais des Terroirs»

Catherine Gary | 02/06/2019 | Gastronomie

Les Toques Blanches du Roussillon ont fêté la 9e édition de Palais des Terroirs, grande fête de la gastronomie locale. Par Catherine Gary

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Le chemin du bonbon est à Plainfaing dans les Hautes-Vosges

Bertrand Munier | 09/05/2019 | Gastronomie

Le vrai du vrai ! L’unique ! L’authentique bonbon des Vosges est fabriqué dans la cité vosgienne plainfinoise où jadis le roulis des métiers à tisser rythmait le quotidien des habitants de toute une vallée. Imitée mais jamais égalée, cette petite friandise ferme ou dure est la fierté de la famille...

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Cracovie désignée Capitale Européenne de la Gastronomie 2019 !

David Raynal | 16/04/2019 | Gastronomie

Découvrir une ville, c’est aussi découvrir sa gastronomie et faire voyager ses papilles. L’Académie Européenne de la Gastronomie a décerné à la ville de Cracovie le titre de Capitale Européenne de la Culture Gastronomique 2019. Par David Raynal

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